北京白癜风最好医院在哪冬季八大营养美味陪你过冬
大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
下面介绍几种绿豆芽、*豆芽的常见食疗方：泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。
支气管炎：绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。
便秘：绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。
痔疮便血：*豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。
咳嗽痰*：如因热症致咳嗽、咳吐*痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色*、大便不畅者，可取*豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除*痰、利小便、滋润内脏之功。
特别提醒
*豆芽、绿豆芽均性寒，冬季烹调时最好放点姜丝，以中和其寒性。与*豆芽相比，绿豆芽性更为寒凉，容易损伤胃气，且绿豆芽的纤维较粗，容易滑利肠道导致腹泻，因此慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多食。
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