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本质朴而皮厚厚朴 [复制链接]

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厚朴(Houpoeaofficinalis),木兰科厚朴属落叶乔木。树皮厚,褐色,不开裂,油润而带辛辣味;叶大,集中在树枝顶部,长圆状倒卵形,下面有灰色柔毛和白粉;花白色,芳香;果实多呈长圆状卵圆形;种子三角状倒卯形;花期为5—6月,果期为8—10月。《本草纲目》记载因为木质朴而皮厚,故而叫“厚朴”。

厚朴分布于陕西、甘肃、安徽、浙江等地区。厚朴为喜光的中生性树种,幼龄期需荫蔽;喜凉爽、湿润、多云雾、相对温度大的气候环境。在土层深厚、肥沃、疏松、腐殖质丰富、排水良好的微酸性或中性土壤上生长较好。常混生于落叶阔叶林内,或生于常绿阔叶林区。厚朴的繁殖方式为种子繁殖。

《本草纲目》记载:厚朴具有温中下气、燥湿、消痰的功效。主治胸腹痞满、胀痛、反胃、呕吐等症。厚朴花大,芳香美丽,是经济价值较高,观赏性极佳花木。厚朴树干笔直,花朵开放时呈白色,花语为纯情的爱。

厚朴的历史价值:

厚朴首载于现存最早的中医药经典著作《神农本草经》,归为中品,谓其“主中风,伤寒,头痛,寒热,惊悸,气血痹,死肌,去三虫”。

东汉名医张仲景根据临床经验,有效扩大了厚朴的应用范围,在《伤寒论》和《金匮要略》中,有15首方剂使用厚朴,并有6首方剂以厚朴冠名,分别是“厚朴三物汤”“厚朴七物汤”“厚朴麻黄汤”“厚朴大黄汤”“半夏厚朴汤”和“栀子厚朴汤”。

现代医学对厚朴的应用更为广泛,以《中华医方精选辞典》为据,收集含厚朴的方剂首。在“药智数据库”可查到以厚朴为中药方剂的数据多达条,以厚朴作为中成药处方的数据则多达条,常见藿香正气水、半夏厚朴丸、厚朴温中丸、保济丸等都含有厚朴组分。

厚朴的药用价值:

《本草纲目》记载:厚朴具有温中下气、燥湿、消痰的功效。主治胸腹痞满、胀痛、反胃、呕吐等症。

厚朴树皮、根皮、花、种子及芽皆可入药,以树皮为主,为中药,有化湿导滞、行气平喘、化食消痰、驱风镇痛之效;种子有明目益气功效,芽作妇科药用。

年春季,非典(SARS)肆虐时,“达原饮”曾发挥了重要防治作用。年来势汹汹的新型冠状病毒肺炎疫情中,“达原饮”再次流行。“达原饮”出自明代吴又可的《温疫论》,它适用于瘟疫的早中期,具有“散郁化湿、清热养阴”之功效。厚朴是“达原饮”方剂的重要组成成分,也是该论著中“三消饮”“承气养荣汤”等方剂中重要的中药组方。

厚朴的功效和作用:

01

温中降逆

厚朴具有温中作用,可以帮助调和胃气,缓解胃脘痞满、恶心、呕吐等症状。它常被用于治疗胃寒、胃冷引起的消化不良、胸闷等症状。

02

理气止痛

厚朴具有理气作用,可以舒缓胸腹胀痛、脘腹痛等症状,尤其适用于肝胃气滞引起的不适。它常被用于治疗脘腹胀满、积食不化、痞块痛等疾病。

03

利水消肿

厚朴还具有利水作用,可以帮助排尿和消除水肿。它常被用于治疗水肿、尿少、小便不利等问题。

04

抗菌和抗炎

厚朴中的一些成分具有一定的抗菌和抗炎作用,能够抑制细菌和病毒的生长,减轻炎症反应。因此,它有时也被用于治疗一些感染性疾病和炎症性疾病。

厚朴在食品行业的应用:

1.调味料:厚朴的芽和鳞片可以作为调味料使用,具有辛香的气味和独特的风味。它常被用于料理中,如炖汤、烧烤、炒菜等,可以给食物带来香气和口感。

2.香料:厚朴的花蕾和花瓣也被用作香料,被添加到食物中以增加香味。它常被用于烘焙食品、糕点、甜点、茶和饮料等,赋予食物独特的芳香。

除了作为食品调味料和香料,厚朴还可以用作食品保鲜剂和抗氧化剂的原料。它含有丰富的抗氧化物质,可以帮助延长食品的保鲜期和抗氧化能力,保持食品的品质和营养价值。

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