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你现在阅读的是文章《什么是最安全的新陈代谢促进剂？》，原文作者为迈克尔·格雷格博士（MichaelGregerM.D.），由书友会授权翻译。格雷格博士是一名专攻营养学的全科医生、《纽约时报》的畅销书作者，也是国际公认的营养、食品安全和公共卫生主题的专家。
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鉴于只要喝两杯过滤水，肾上腺激素去甲肾上腺素就会在几分钟内激增60%，那么，是否可以获得去甲肾上腺素释放药物（如麻*素）的减肥效果，而没有风险呢？不实验，你就不会知道。发表在《内分泌学会杂志》上的研究结果被描述为“独特的壮观”。喝下两杯水后，男性和女性的新陈代谢率增加了30%。这种增加在饮用后10分钟内开始，一小时内达到最大值。在喝下一大杯水后的90分钟内，研究对象额外燃烧了约25卡路里的热量。一天喝四次，你可以消灭个额外的卡路里——比麻*素效果更好！而我们只是在谈论普通、廉价、安全、合法的过滤水！
除非我们以某种方式通过多吃或少动来补偿，否则喝那么多水可能会让我们随着时间的推移减掉10斤。“本质上，”一个研究小组得出结论，“喝水就是摄取负卡路里”。
在超重和肥胖的儿童身上也发现了类似的效果。喝两杯左右的水后，实验对象在24分钟内新陈代谢率加速了25%，效果至少持续66分钟，直到实验结束。因此，只需补充推荐的每日“充足摄入量”的水份——4至8岁的儿童每天约7杯，9至13岁的女孩每天8杯，男孩10杯——可能提供的不仅仅是水合作用的好处。
但并不是所有的研究团队都能复制这些结果，其他团队只发现了大约10％至20％的增长，5％的增长，或根本没有效果——这简直是浇了一头冷水。我们关心的是，虽然，是减肥。证据就在实验里。让我们来观察一下，好吗？
有研究人员提出：“喝水增加的代谢率可以系统地应用于预防体重增加……”这可真是一个安全、简单、无副作用的解决方案，而且从各种意义上来说，都是免费的。制药公司可能会花几十亿美金把一种新药推向市场，当然可以舍得花一点钱去测试一些至少不会有伤害的东西吧？但这就是问题所在。水是一种“无成本的养生”。
有观察性研究表明，那些每天喝四杯或更多水的人似乎能减轻更多的体重，与少喝汽水或多运动等混杂因素无关。但是，不实验，你就不会知道。
在年的一个实验报告里有这么一个结论：“‘水诱导产热’对超重受试者体重、身体质量指数和身体成分的影响。”50名超重的女性，年龄在18岁到23岁之间，被要求在不改变其他饮食或体育活动的情况下，在饭前半小时喝两杯水，每天三次。这是超过常规的水摄入量。结果是，她们在八周内平均减掉了三磅。对照组的人怎么样了呢？没有对照组，这是任何减肥研究的致命缺陷：由于“霍桑效应”，仅仅因为你知道在被监视和称重可能会微妙地影响人们的行为。当然，我们只是在谈论水；所以，在没有副作用的情况下，不妨一试。但如果有一些随机的、对照的实验来真正检验一下，我会觉得更有信心。幸好，这个实验确实存在！
好吧，标题和封面剧透了！超重和肥胖的男性和女性随机在每餐前喝两杯水，在12周内比对照组多减掉了近5斤的体脂。两组人都在同样的卡路里限制饮食上，但加了水的那组人减重速度快了44%。一项类似的随机对照试验发现，加水组约有1/4的人体重减轻了5%以上，而对照组只有1/20。
虽然平均体重减轻差异只有约三磅，但是那些减了8斤以上的人确确实实每天多喝三次水，其他人没有严格遵循实验。成功加速新陈代谢的人，只是多喝水而已！
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