海峡都市报 http://www.haixiadushibao.com/骆驼生活在沙漠戈壁滩，吃的食物是骆驼刺、芨芨草等碱性食物，所以驼奶口感略咸，奶香味比牛奶重，没有膻味，有奶腥味，一般会喝纯牛奶的人都可以接受。驼奶出现在大众的视野中也有不短的时间了，事实上在很多商家的宣传下驼奶在一定程度已经被很多人知晓，但是更多的对驼奶仍然不够了解，起因源于驼奶过于珍贵，产量太过稀少。我们得知“驼奶”目前仅在内蒙、新疆、宁夏、甘肃等偏远地区才有的，而在大陆是少之又少几乎没有。
骆驼奶是营养价值比较全面且有一定功效的乳制品，《本草纲目》记载：“驼乳，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥”。经现代科技手段检测驼奶属于药食同源，有一定的药用价值。骆驼怀孕期为13个月，产奶量一天仅2-3公斤，且需要闻到小骆驼的味道才由体内合成奶，所以骆驼奶较为珍稀。
驼奶铁含量是牛奶的10倍；钙含量为牛奶的3.5倍；维生素含量为牛奶的3.8倍；含有丰富的乳铁传递蛋白，强化人体免疫力；含丰富的溶菌酶，增强人体代谢功能；含52单位类胰岛素因子；含18种氨基酸，其中7种为必须氨基酸，含有婴幼儿不能自己合成的组氨酸；且骆驼奶脂肪球颗粒直径比牛羊奶脂肪球颗粒直径小，且骆驼奶大部分为不饱和脂肪，更容易吸收，不易便秘，不易上火，不易过敏。
骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至在医学上具有一定的医用价值。骆驼奶是非常健康的产品，可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求，对牛奶不耐受的幼儿有益，不含过敏原，对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。目前骆驼奶的生产与品控逐渐具有整体化的规模，在不久的将来，世界各地的人们都可以有机会一尝骆驼奶的美味香醇。联合国粮农组织正大力推动骆驼奶在西方国家的销售。
对于骆驼奶的生产过程更显珍贵，它不像牛奶可以配合挤奶，而是母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产形成规模中具有一定的阻碍。因此种种的因素决定了驼奶的营养价值是一般牛羊奶所不可比拟的，一杯杯香醇的驼奶，一段段深情的故事，都将在这片诗情画意的土地上开花结果。内容为科普知识，依巴特产品不能代替药品。
20世纪50年代，联合国粮农组织第一次向全世界推荐牛奶；年联合国第二次以官方名义大力推广更加营养的骆驼奶。研究发现，骆驼奶营养价值丰富，富含不饱和脂肪酸、铁、B族维生素和维生素C等多种有益人体健康的营养成分，易被人体吸收，所以长期喝骆驼奶可增强身体免疫力。
驼奶的营养价值很高，其中的钾，镁，铁，铜，锰，钠，锌比牛奶粉中的含量高。骆驼奶粉对视力很有好处。它是免疫系统的助推器，含有保护性蛋白质，包括维持免疫系统所必需的免疫球蛋白和大脑发育的营养优势。驼奶的营养价值决不是骗局，因为驼奶产地大多在新疆，所以很多的骆驼奶粉是由天然骆驼奶制成，无任何添加，这种粉末是由%全脂骆驼奶制成的。所用的冷冻干燥方法可以保护骆驼奶的营养特性。沙漠农场纯净的骆驼奶粉没有被加热，所有有价值的酶都不会被触及，驼奶的营养价值也得以保存。可以将其简单饮用或添加到自己喜欢的奶昔中，对牛奶粉或羊奶粉敏感者可以食用。
骆驼奶中含有52单位的类胰岛素因子，可以辅助调节血糖，而且这种类胰岛素因子不易被胃酸破坏；骆驼奶含有溶菌酶可以和人体内的病毒及毒素结合然后排除体外，有助于增强人体代谢功能，可以缓解糖尿病并发症；骆驼奶全面而丰富营养，以改善糖尿病人因尿糖而出现的营养流失问题。
骆驼奶含的脂肪大部分为不饱和脂肪酸，三高人群可以饮用，长期饮用对三高人群有很好的调理作用。驼奶中的不饱和脂肪酸可以促进血液中及体内的脂肪代谢，改善微循环；血脂偏高的人群可以在饮用驼奶前做个体检，报告保留好，用上半年到一年时间，再次做体检跟之前的报告对比，会发现血脂、胆固醇等之前一些指数异常的，现在都有所好转。因驼奶所含营养成分较高，饮用后有饱腹感，可以减少对其他高热量食物的摄取，是减肥人群较理想的食物。
骆驼奶所含的蛋白质是完全蛋白，营养价值较高，消化吸率高达97%-98%，不会造成人体代谢负担，更适合肠胃比较弱的婴幼儿、中老年人、重病患者，市场上很多蛋白粉是提取合成的，不合适肠胃道虚弱的人食用，且骆驼奶中含有大量的乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等保护性蛋白，长期饮用可以增强人体免疫功能。
骆驼主要觅食食物有骆驼刺、红柳、白刺、野西瓜、罗布麻、沙棘、沙拐枣、麻*、肉苁蓉、锁阳、列当、菟丝子、锦鸡儿、新疆沙冬青、苦豆子、骆驼蓬、黑枸杞、败酱草、蓝刺头、碱蓬草、大花蒿、驼绒藜、雾冰藜、沙枣等，都有很好的药用价值。
首先得从骆驼的免疫系统说起，阿联酋的科学家证骆驼的免疫系统和其他哺乳动物的免疫系统。存在着巨大差别骆驼体内含有简单结构的免疫球蛋白，它不仅能抑制丙型肝炎病毒(HCV)的感染，还能很好地抑制轮状病毒。这种免疫球蛋白的自体繁殖过程比人体免疫球蛋白的自体繁殖过程更容易，它们能深入机体的组织和细胞具有很高的溶解性。因此骆驼奶自带大量的免疫球蛋白成分，摄入骆驼奶相当于补充人体的免疫球蛋白。
蛋白质蛋白质提供能量、促进身体生长和组织修复液和调节身体生理功能，还能够调节身体的渗透压，调节身体免疫功能，是生命的基石。
在临床医学的营养学领域也将蛋白质排位第一。人体的每个组织比如：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经等等都是由蛋白质组成。是细胞组分中含量最为丰富，功能最多的高分子物质，除水分外，蛋白质约占细胞内物质的百分之八十。
它是生命的物质基础，几乎没有一种生命活动能离开蛋白质。女性最
