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庄浪的胡麻黄了听一曲拔胡麻下地干 [复制链接]

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农民忙完收麦打麦后,就要拔胡麻了,胡麻绝大多数的籽壳*透时,就得开拔。

从小在农村长大的我们,吃的就是胡麻油。胡麻是跟着丝绸之路的亚麻种植输入中原的,故命之曰“胡”,其实就是油料亚麻。台湾人月子餐的圣品有胡麻油,多半指的是黑芝麻油,彼处是亚热带海岛,怎么会流行胡地的胡油?事实上,胡麻是一种分布范围极窄,出油率甚低的油料作物,如今主要在宁夏和甘肃南部山区种植。

胡麻是家乡极其普通的一种农作物,生性喜寒耐寒,适合生长高寒干旱山区。《太平御览》中说,汉征匈奴,开拓疆土,引进胡麻。《淮南子》说“汾水浊,而宜胡麻”。可以看出,胡麻从西域引进来后,先在山西北部种植。胡麻油是胡麻籽榨取的脂肪油,是为麻油,为我国五大油料作物之一,有着非常悠久的食用历史。

丰收的季节

胡麻叶片狭长,花朵很小,但着实漂亮,西北的透明阳光下,开花时节一片蓝色在风中摇曳,是非常动人的景象。

胡麻结子如小灯笼,裂开来就蹦出红褐色的扁种子,是大一号的芝麻样子。

再多的注解都是苍白,感谢坚守在田间地头的父老乡亲,是你们撒下了希望的种子,点亮了大山的灵*

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