紫苏
辛，温。入肺、脾经。
1．发表散寒：用治风寒表证，恶寒发热，头痛鼻塞，无汗而兼有咳嗽者，常配伍前胡、杏仁等，方如杏苏散；若表寒兼有气滞，胸闷不舒，又常配伍香附、陈皮等，方如香苏散。
2．行气宽中：用治脾胃气滞，胸闷不舒，恶心欲吐，偏热者，常配伍黄连；偏寒者，常配伍藿香；偏气滞痰结者，常配伍半夏、厚朴。
3．安胎：妊娠恶阻，气滞而胎动不安者，常配伍砂仁、陈皮、木香等。
4．解鱼蟹毒：用治进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，可单用水煎服，或配伍生姜、白芷。
3～10g，治食鱼蟹中毒可用30～60g。茎叶分用时，苏叶用量比苏梗小。苏叶入煎剂时一般要后下，以免煎煮时间太长，香气走散，效力减弱。发散风寒宜用苏叶，理气宽中、安胎宜用苏梗，降气消痰多用苏子。
气虚自汗、血热胎漏、气虚胎动不安者，不宜使用。
紫苏辛温芳香，轻宣疏散，不但能宣肺气而通腠理外散风寒，且能宣行气郁，快膈宽中，是治疗感冒风寒而兼有胸脘满闷不适、咳逆、呕恶等证之常用药物。
本品发汗作用不及麻黄、桂枝，故常用于外感风寒之轻证。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。
皱紫苏全草含挥发油约0.5%，内含紫苏醛约55%，左旋柠檬烯20%～30%及α-蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸、叶的挥发油中含异白苏烯酮等。尖紫苏全草含挥发油，内有异戊基-3-呋喃甲酮、紫苏醛、d-柠檬烯、紫苏醇、二氢紫苏醇、丁香油酚。紫苏中尚含铜、铬、锌等11种无机元素。
现代常以本品为主，随证配伍，可治疗哮喘、咳嗽、慢性气管炎、发热、蚊虫叮咬、消化不良、过敏性皮炎、花粉症等。