今天，我想跟大家聊一聊中药和西药的区别。
在这里，我想先问大家一个问题。咱们餐桌上常见的土豆，又叫马铃薯、potato，它是中餐还是西餐？有人说是西餐，有人说是中餐。如果您去西式快餐店吃薯条，那毫无疑问它是西餐。反过来，你到一个中餐馆去吃炒土豆丝呢？那一定是中餐。这说明什么问题呢？是不是中餐，与原料本身并没有多大的关系。
我再举个例子，麻*是中药还是西药？
麻*的有效化学成分之一是麻*碱（ephedrine），如果问来自西方的学者这是什么，他们一定认为是西药。实际上，麻*在中医看来，是一味地道的中药，主要用它来发汗、平喘、利水。麻*根还能用来敛汗。
▲中药麻*“中药”一词，在古代是不存在的。像“中医”、“西医”、“中药”、“西药”这些词，是近代社会的产物，都是相对而言的。古代称中药为”本草“。
首先我想在这里强调一下，那就是中药一定是在中医理论指导下使用的药物。
▲何为中药我们去药店买药，我们会说：”请给我来一味中药“。这里的”味“，指的是单位。而西药呢？我们常说的是：“我需要吃哪种西药”。
中药为何不能讲种呢？因为一味中药的来源往往不只有一种，比如麻*，就分为草麻*、中麻*与木贼麻*这三个不同的种。
那么中药为何被称作“味”呢？这个味，指的是和功效直接相关的。
▲草麻*原植物
▲中麻*原植物▲木贼麻*原植物学习中药、认识中药应该从哪里开始认识呢？我觉得应该从它的药性开始，也就是从它的四气五味开始。
si
四
qi
气
wu
五
wei
味
那究竟什么是四气五味呢？
四气，指的是寒、热、温、凉四种性质。这些性质是根据什么得出来的呢？是根据临床的实践推理记录下来的。
凡是能治疗寒性病的，就是热性或温性的药物；凡是能治疗热性病的，就是寒性药。这就是热者寒之，寒者热之。也就是说，中药的药性与药效，用在患者身上，才能够得到更好的体现。
▲中药之四气
《本草纲目》里是怎么说的呢？“疗寒以热药，疗热以寒药”，这是中医的治疗准则，要按照中医药理论指导去使用。
中医临床诊断上，首先也是要辨别寒热。寒热，这是最为重要的。
接下来，我们讲五味。五味又是什么？
五味，指的是酸、苦、甘、辛、咸。
辛味药，能散、能行；酸味药，能收、能涩；甘味药，能补、能缓；苦味药，能泻、能燥；咸味药，能软坚、润下。
▲中药之五味
中药讲的酸苦甘辛咸，是指它的临床药性。大部分也就是他们的自然属性，是与生俱来的味道。比如酸味药，代表是乌梅、山楂，它们尝起来一定是酸的。甘味的药，代表是甘草，确实尝起来是甜的。但还有一些，也不尽相符。比如海螵蛸是乌贼鱼的内壳，是白颜色的，主要成分是碳酸钙。由于它有收敛的作用，所以它的药性是咸的，但如果把它放到嘴里去尝呢，它可一点儿都不咸。《本草纲目》新增种，性味都是李时珍总结记录的。比如淡竹叶、三七等等，都为后代的医家所遵从，并被《中国药典》所采纳。ji
基
yuan
原
gong
功
xiao
效
我们学习中药除了四气五味以外，还应该记住什么呢？药物的归经、升降浮沉、药物的七情、毒性、饮食禁忌等。我会在后面的内容中结合具体的药来介绍。李时珍在《本草纲目》的每味药物之下，又分为释名、集解、修治、发明、复方等八个部分，主要介绍的是药材、药性与临床应用三大部分。《本草纲目》和历代本草里都提到过中药的基原与功效。比如麻*来源于麻*科，因为它是温热性的药物，麻*可以治疗风寒型的感冒，功能是发汗、平喘、利水。▲麻*（摘自《百药图解》）
-本期小结-学习中医药，一定先要抓住主要的，我觉得办事不怕丢三落四，但不能丢一拉二。
认识中药，最关键的就是要掌握它的气和味。其余的，可以慢慢来。
今天我们就先讲到这，谢谢大家。