减肥与化学
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减肥从去年还是前年说到现在，可还是在一直吃吃吃，减肥的意志永远那么薄弱，可干饭人的身份却一直没变。
我们来救你了！！！
01
饮食篇
1、糖会带来愉悦感，甚至上瘾
当人们摄入糖的时候，人体会分泌多巴胺。多巴胺是一种引起愉悦与幸福的化学物质，大脑将其作为奖励系统，以增强某些行为。在远古时期，糖就代表能量，是人类生存下去的依靠。所以当人类摄入糖时，大脑就分泌多巴胺，驱使我们摄取更多的糖。
随着越来越多地重复这种行为，大脑会调整以释放更少的多巴胺。感到与之前相同快感的唯一方法是重复增加行为的次数与频率。这也就会导致糖瘾，让人们对糖产生情感或心理依赖。
因此，减肥过程中，要尽量避免糖类的摄入。
多巴胺（C8H11NO2)
2、杜绝反式脂肪酸
我们知道，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在氢化的过程中，部分双键原来的顺反性被破坏，顺式构型转变为反式，产生几何异构体反式脂肪酸。
研究表明，反式脂肪酸含量越高的食物，同样食量的情况下更容易让人发胖，并且反式脂肪酸的能量是脂肪总体水平的7倍，因此，减肥期间一定避免反式脂肪酸的摄入。
下面是生活中常见的含有反式脂肪酸的食品，各位以后要尽量减少这些食品的摄入哦！
02
药物篇
减肥，是人们在追求完美身材的过程中的热门话题。减肥茶和减肥胶囊的流行，让减肥药品成为了减肥市场上的新宠。但是这些药品的有效性及安全性却有待商榷。
目前，市面上的减肥药品主要分为四类：食欲抑制药：苯丙胺及其类似物、芬氟拉明、吲哚类及其衍生物、生物肽类及其激动剂或抑制剂；增加能量消耗的药物：中枢兴奋药、茶碱、咖啡因、茶多酚；抑制肠道消化吸收的药物：脂肪酶抑制剂、阿卡波糖；中草药及其复方制剂。
1、减肥茶
减肥茶真的可以减肥吗？通过功能学和毒理学实验证明，减肥茶对减肥的功效不大。通过减肥茶可以防止形成过多的脂肪，但是想要通过减肥茶使已沉积在体内的脂肪燃烧是很困难的，并且会有很多副作用。
减肥茶的副作用主要有以下几个方面：
一、容易导致人营养不良。抑制食欲的减肥茶通过抑制人们食欲的方法来提高饱腹感，食量大减之后，人们很容易瘦下来，但是长期这样，势必会造成人们营养不良，食欲不振，从而有损人体健康。
二、造成胃肠功能紊乱。绝大多数减肥茶的减肥机理是通过腹泻来实现人体瘦身的，经常服用会导致人体肠胃功能紊乱，营养不良，甚至休克。
三、减肥茶会导致头疼、失眠、血压升高、心跳过快。减肥茶里面往往会添加麻*素、咖啡因和绿茶提取物，这些成分对人的伤害很大，经常使用，会让人们出现头痛、失眠、血压升高、心动过速等症状，严重影响正常生活。
2、减肥药
减肥药有时会有一些效果，但我们仍需注意药物是否对人体健康有其他方面的影响。多数减肥药进入人体后，都要经过肝脏代谢与解毒，在这个过程中，其本身或代谢废物均可对肝脏产生毒副作用，服用过量甚至导致死亡，而对于那些暂时还没被发现有损健康的减肥药，也并不意味着就完全无害，毕竟是药三分毒。
在中国指南上，界定的超重是BMI≥24kg/m2，肥胖为BMI≥28kg/m2。FDA规定BMI≥30kg/m2或BMI≥27kg/m2且伴有至少有一个肥胖相关的并发症，如糖尿病、高血压、高脂血症或睡眠呼吸暂停综合征等可以考虑服用。减肥药品选择需谨慎，如确有必要建议遵循医嘱。
其实，健康的减肥原理就是减少脂肪吸收，增加身体代谢以及促进能量消耗。通过药物减肥只能在一段时间保持形体，要想真正达到的减肥的目的，唯有依靠饮食与运动，正所谓“七分吃、三分练”。
所以，让我们动起来吧！
主办：化学学院学业发展辅导中心
顾问：崔玉
主审：曹文静
美编：李春霖李百云
文编：李春霖