概述
为姜科多年生草本植物姜ZingiberofficinaleRosc.的干燥根茎。主产于四川、湖北、广东、广西、福建、贵州等地。均系栽培。冬季采收，除去须根及泥沙，洗净晒干或低温烘干。切片或切块生用。
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入药部位
为姜科植物姜根茎的干燥品。
性味归经
味辛，性热。归脾、胃、心、肺经。
功效
温中散寒；回阳通脉；温肺化饮。主脘腹冷痛；呕吐；泄泻，亡阳厥逆；寒饮喘咳；寒湿痹痛。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮喘咳。
主治病症
1．用于亡阳证。本品性味辛热，能回阳通脉。故可用治心肾阳虚，阴寒内盛所致之亡阳厥逆，脉微欲绝者，每与附子相须为用，如四逆汤。
2．用于寒饮咳喘，形寒背冷，痰多清稀之证。本品辛热，善能温肺化饮，常与细辛、五味子、麻*等同用，如小青龙汤。
3.治疗外伤化脓性感染：用生姜自然调入干姜粉敷于创面，以无菌敷料覆盖，每日换药2～3次。
用法用量
内服：煎汤，3-10g；或入丸散。外用：适量，煎汤洗；或研末调敷。
使用注意
阴虚内热、血热妄行者忌服。孕妇慎服。
采集加工
10月下旬至12月下旬茎叶枯萎时挖取根茎，去掉茎叶、须根，烘干。干燥后去掉泥沙、粗皮，扬净即成。
性状鉴别
姜，多年生草本，高50-80cm。根茎肥厚，断面*白色，有浓厚的辛辣气味。叶互生，排成2列，无柄，几抱茎；叶舌长2-4mm；叶片披针形至线状披针形，长15-30cm，宽1.5-2.2cm，先端渐尖，基部狭，叶革鞘状抱茎，无毛。花葶自根茎中抽出，长15-25cm；穗状花序椭圆形，长4-5cm；苞片卵形，长约2.5cm，淡绿色，边缘淡*色，先端有小尖头；花萼管长约1cm，具3短尖齿；花冠*绿色，管长2-2.5cm，裂片3，披针形，长不及2cm，唇瓣的中间裂片长圆状倒卵开，较花冠裂片短，有紫色条纹和淡*色斑点，两侧裂片卵形，*绿色，具紫色边缘；雄蕊1，暗紫色，花药长约9m，药隔附属体包裹住花柱；子房3室，无毛，花柱1，柱头近球形。蒴果。种子多数，黑色。花期8月。
产地
全国大部分地区有产，我国中部、东南部至西南部各少广为栽培。主产四川、贵州等地。
干姜的故事
清代民医吴鞠通，淮安人，生于清乾隆、道光年间，是一位杰出的中医温病学家。他对中医学的贡献，在于对中医立法上的革新和理论上的完善，尤其对于温热性疾病的治疗，他对于理论的发展和留下的诸多方剂，使得中医的基本治法在外感病和热性病方面得到了进一步完善。
相传吴鞠通有一天外出，见路边众人围观，凑近一看竟然是一村妇。只见她面色苍白，昏死在地，已不省人事，吴鞠通赶紧拨开众人，上前询问缘由。从其丈夫口中得知，原来这位村妇连日来泄泻，今晨突然昏厥，已找乡里的郎中来治，但毫无办法。吴鞠通凑近一摸，发觉村妇四肢厥冷如尸，脉微细欲绝，似乎已快断气。吴鞠通当时未带针药，情急之下，想起身上有块佩姜，遂取下，嘱其夫马上煎汤灌服。村妇服过姜汤后，不到一炷香的功夫，就慢慢睁开双眼，四肢也渐渐回暖，一会儿竟能支撑坐起。围观者无不叫绝、称赞，纷纷询问这是什么神药。其实，吴鞠通身上的这块佩姜，就是一大块普普通通的晒干的生姜。
如果病人脾胃本来阳气就不足，夏天无度地吃冷饮或西瓜，吃到脾胃冰凉、肚子疼，寒邪直接进身体里边去了，或者病人在大雨天淌水，很冷的天气受凉，寒气从下边上来，这种情况下可以用干姜暖中，从里边温暖身体，一般身体很快就能恢复。因此，干姜具有温中散寒的作用。
中医认为，干姜味辛，性热；归肺、脾、心、胃经。它能温中回阳、温肺化饮，可治疗胃寒疼痛，肺寒咳嗽，受寒昏厥等多种症状。治病时，一般取3～10g，煎水饮用，孕妇忌服。
白广阔，中医经络微创疗法创始人。医院院长、医院院长、中国民间中医医药研究开发协会骨伤分会经络微创委员会主任委员、中国科学院老专家技术中心智库委员、中国民族卫生协会经络微创技术培训基地主任、中国民族卫生协会高新技术国医专家委员会首席专家、国际针灸师、著名脊柱微创专家、全国骨病学术委员会副主席、国医讲师团特聘专家中医适宜技术讲师。
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