谷雨节气的名称，来自古人的“雨生百谷”之说，表示这个时期的降水对农作物的生长极为重要。谚语说“谷雨无雨，交回田主”。此时南方气温升高较快，谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐增大，谷雨已是暮春，肝木之气就像树叶一样完全释放，肝木之气克制脾土，中焦也容易虚弱。所以饮食起居更要注意，避免旧疾复发。
案例：72岁的阮伯支扩又复发了
阮伯今年72岁，患有支气管扩张症已有20年了，是德叔的铁杆粉丝，阮伯之前一不小心就会感冒，一感冒就会肺炎，每次一患肺炎，支扩又加重了，不得不住院治疗，每年至少住院2-3次，每次住院病情是控制了，可是觉得身体越来越差了，经过德叔长期门诊调理和随访，近4年未因肺炎、支气管扩张加重而住过院。但前不久，因为外出旅游，劳累加上饮食又不习惯，且出汗后未及时换衣而出现咳嗽，气紧，痰多色白，鼻塞流涕，觉得后背凉，胃口差，阮伯的老伴儿担心不及时治疗又会加重，于是求治于德叔门诊。
德叔分析：肺脾气虚，卫表不固德叔认为阮伯病程日久，耗伤肺气，年老体虚，脾胃运化逐渐减弱，以肺脾气虚为本，卫表不固，感受外邪所致。治疗上，橘红、细辛、蜜麻*温肺散寒，桂枝温经通脉、调和营卫，*参、*芪益气固表，炒麦芽、炒白术健脾和胃，干姜、陈皮温胃行气散寒等。服药1周后阮伯的症状明显缓解了。德叔建议阮伯再过两个月后过来复诊，防止支气管扩张大发作。
预防：按揉阴陵泉、丰隆
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，潮湿的环境，容易让湿邪侵入人体，德叔建议阮伯平时按揉阴陵泉穴、丰隆穴，每次左右腿穴位各按摩约60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度，阴陵泉穴位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，取该穴位时，应采用正坐或仰卧的取穴姿势，丰隆穴位于小腿前外侧，外踝尖上8寸，胫骨前缘外二横指（中指）处。阴陵泉是祛湿要穴，丰隆穴为祛痰要穴，二者相配具有健脾祛湿，化痰止咳之效。
德叔养生药膳房*参*芪炖老母鸡材料：
老母鸡1只，*参10克，*芪20克，生姜3-4片，精盐适量。
功效：
温中益气，益气固表。
烹制方法：
将各物洗净，*参、*芪稍浸泡；母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净，切成小块，清洗干净后稍浸泡，与生姜、*参、*芪一起放入瓦煲中，加入清水毫升（约10碗水量），用武火煮沸后改为文火煲2个小时，加入适量精盐调味即可。
专家点评：
鸡肉为甘温之品，具有温中益气、益精填髓之效；*参性平，味甘微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于肺脾虚弱，气短心悸，食少便溏等；*芪甘温，归肺经，有补气升阳、益卫固表之效，与*参配伍具有补气健脾之力，本汤品具有健脾胃、补中气、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
文/羊城晚报记者陈映平 通讯员沈中
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